特医食品指特殊医学用途配方食是一种新型产品，是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品，是需要特殊食物管理的患者在医生指导下进行服用的一类具有特殊食物用途的食品。在人口老龄化、下游需求不断加大及医院营养科建设发展等因素驱动下，特医食品凭借在临床营养支持中不可替代的作用，其市场规模将持续保持增长。怀集中医药食同源产品研发中心将联合相关医疗机构、特医食品专业生产加工厂家等共同开展特医食品的研究开发工作。

二、特膳食品开发

怀集中医药食同源产品研发中心将联合特膳食品专业生产加工企业等联合开展特医食品的开发工作，具体研究方向为：

1.针对特定代谢功能障碍人群专用食品的研究开发

包括糖尿病、肥胖、高血压、高血脂、高酸尿、乳糖不耐症等代谢功能异常人群，以及消化道外科手术后恢复期病人，长期卧床病人，过敏体质人群等有特殊生理、营养需求的病人，特异性强化或者去除食品中的某些固有成分，或者采用食品配料“配制”常规食品形态的定制食品以满足其特殊生理需要并实现产业化。

2.食品营养和功能强化及特殊人群食品的研究开发

充分利用粮谷类食品、食用油脂、乳制品、肉制品等在人们日常三餐中消费量大、适用面广的特点，尝试开发强化膳食纤维、天然植物多糖、抗性淀粉、低聚糖、多不饱和脂肪酸、核苷酸、β-胡萝卜素、矿物质、微生物等功能性成分，为满足婴幼儿、学龄前儿童、青少年以及老年人等特定群体的不同生理特点，研究其特殊营养需求，按特殊配方而专门加工的粮油谷物等食品并实现产业化。

三、营养食品开发

营养食品是为满足消化或代谢不正常的人对营养的特殊需求，或通过控制食物或某些营养素的摄入量以满足需特殊疗效的人而制作的食品。药食同源产品研发中心将针对不同人群开发系列营养食品。

四、常规食品开发

常规食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，为满足大众消费者的需求，怀集中医药食同源产品研发中心将开发相关常规食品。